2016年8月6日
こんにちは、アタマファクトリーです(o^^o)
梅雨が明けましたね~!安定しない気圧の変化によるダルさや片頭痛の悩みも、少し緩和されるでしょうか(*^_^*)
さて、今日のテーマは「夏野菜を食べて、眼精疲労を改善!」。
みなさんご存知のナスには『ナスニン』と呼ばれるポリフェノールの一種が含まれています。
何だかダジャレみたいで、とっても覚えやすいですね。ブルーベリーと同様の働きで、眼の網膜を再結成するのだそうですよ(´艸`*)
◯ナスニン豆知識
①ナス特有の、美しい紫!あの色を生み出しているのが「ナスニン」です。
茄子の皮に豊富に含まれているので、できるだけ皮をむかずに食べましょう。
②「ナスニン」は熱に強いので、焼きナスや麻婆茄子などのように火を通す料理がおすすめ!
ナスには、水分と一緒にカラダの熱を外に出す働きがあるので、特に冷え性の方は、火を通して食べるようにしましょう。
③アクが気になり、お料理前に水にさらしてしまうと、「ナスニン」は水溶性のため流れ出してしまいます。お料理は美味しいかもしれませんが、せっかくの栄養素ですので積極的に摂取してみてください。
今年の夏は、たっぷりのナスで日々の疲れ眼を癒やしてあげてくださいね(*^_^*)
ヘッドマッサージ専門店 アタマファクトリー
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